Descripción
✨ Clase Presencial: Coctelería salada
Formato Comercial para Emprender
¡Amplía tu carta de productos con una mesa de té completa, elegante y altamente rentable!
Clase exclusiva para un máximo de 8 alumnos por sesión, para una experiencia personalizada y guiada paso a paso.
Te damos la bienvenida a esta clase intensiva y 100% práctica donde aprenderás a elaborar una selección completa de pastas saladas y canapes, ideales para eventos, celebraciones, vitrinas y venta por encargo en cajas mixtas.
Está diseñada tanto para emprendedores que desean ampliar su oferta, como para aficionados que buscan perfeccionar técnica y presentación en formato mini.
Una clase completa, organizada y pensada para que puedas vender desde el día uno.
📚 ¿Qué aprenderás?
• Elaboración de masas base brise salada
• Técnicas correctas de estirado, corte y formado en formato mini
• Control de horneado según tipo de masa y preparación
• Preparación de rellenos equilibrados para tapaditos y armados de pinchos y wraps
• Organización de producción para eventos
• Conservación a temperatura ambiente, refrigeración y congelación
• Armado profesional y presentación tipo mesa buffet
• Cálculo básico de costos y rentabilidad por unidad
• Tips de empaque y presentación comercial
🧁 Preparaciones que realizaremos en rellenos variados y combinaciones equilibradas, cuidando textura, humedad y durabilidad.
🥧 Salados – Mesa de Té Gourmet
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Mini quiches salados ( 3 variedades)
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Canapés salados variados (6 variedades)
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Tapaditos (3 variedades)
- Pinchos y wraps (2 variedades)
Aprenderás masas saladas, rellenos cremosos, balance de sazón y estabilidad para vitrina o eventos.
🎁 Te llevarás una caja surtida con una selección de las preparaciones realizadas en clase.
👩🍳 Modalidad 100% práctica
Cada grupo trabaja en estaciones compartidas en forma rotativa.
Todos los alumnos participan en la elaboración, armado y montaje final.
Incluye degustaciónes ducles
Al finalizar realizaremos el montaje de una mesa de té completa con todas las elaboraciones del día.
🗓️ Próximas fechas disponibles
Horario: 10:00 am a 5:30 pm
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Sábado 5 de Julio (5 Cupos disponibles)
Clase apta para alumnos desde los 12 años en adelante.
📍 Ubicación y condiciones
La clase se realiza en nuestro taller profesional ubicado en Barrio Bellavista (Altura 600 de Av. Perú, cerca del restaurante Omar Khayyam. Metro: Patronato).
La dirección exacta se entrega únicamente a alumnos inscritos, ya que no recibimos visitas externas para no interrumpir clases ni producción.
✅ Información adicional
Cupos limitados: Solo 8 alumnos por clase.
Clase confirmada con mínimo 4 inscritos. En caso de no alcanzarse, se avisará con 5 días de anticipación para reagendar.
No se permite el ingreso con acompañantes o niños. Si asistes con alguien no inscrito, no podrás ingresar ni solicitar devolución.
👩🍳 ¿Quién imparte la clase?
Esta clase es impartida por la Chef Sohad Denisse, fundadora de Pastry Planet desde 2009.
Cuenta con más de 32 años de trayectoria en el rubro gastronómico, desarrollada en hoteles cinco estrellas, restaurantes de alta gama y cruceros de lujo alrededor del mundo durante casi 10 años. Su experiencia docente, de más de 17 años, incluye formación en su academia, municipalidades, eventos e instituciones educativas en Santiago.
Chef profesional titulada en Argentina, especializada en Chile y el extranjero con referentes internacionales de pastelería, manteniéndose actualizada en técnicas de vanguardia y tendencias.
Ha acompañado a numerosos emprendedores a iniciar desde cero, formalizar sus negocios y desarrollar una visión empresarial sólida, basándose en su experiencia real como profesional y empresaria.
Contamos con patente municipal, permiso sanitario y somos marca registrada hace 17 años, por lo que también podemos orientarte en los aspectos legales y formales de tu emprendimiento.
Es responsabilidad del alumno leer las condiciones de venta antes de comprar la clase, al pagar el alumno acepta las mismas sin reclamo posterior. Puedes revisarlas las Condiciones de venta en el siguiente link https://www.pastryplanet.cl/condicionesventaclasespresenciales/
Facturas solicitadas se envían en un plazo máximo de 3 días hábiles una vez recibidos los datos completos al correo ventas@pastryplanet.cl
Pastry Planet
Resolución SESMA N° 82727
Patente Comercial Ilustre Municipalidad de Recoleta N° 2136216
