Descripción
Clase Online brownies y Barras para cafetería
¿Quieres aprender a crear irresistibles Cinnamon Rolls en una variedad de sabores que deleitarán a todos? En esta clase especial, descubrirás cómo preparar cuatro deliciosas versiones de este clásico de la pastelería, ideales para cafeterías, negocios o consentir a tus seres queridos. 
Sabores Incluidos en la Clase:
Variedades Incluidas en la Clase de Brownies y Barras
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Brownie Clásico de Chocolate, Ganache y Manjar (video)
Brownie intenso, húmedo y de cacao profundo, acompañado de una ganache sedosa y un toque cremoso de manjar que lo vuelve irresistible. -
Barras de Limón (video)
Base mantequillosa con una capa de crema de limón fresca, brillante y perfectamente equilibrada para los amantes de lo cítrico. -
Blondie de Maracuyá (video)
Una versión dorada y aromática, con textura densa y mantequillosa, realzada por el vibrante sabor tropical de una ganache de maracuyá. -
Barra Crumble de Manzana (video)
Manzanas especiadas sobre una base suave, coronadas con un crumble crujiente que aporta contraste y sabor, al estilo de una tarta clásica. -
Barra Cheesecake Red Velvet (video)
Una combinación elegante entre la suavidad del cheesecake y la intensidad del red velvet, con una base que equilibra textura y sabor. -
Brookie (receta adicional) sin video
La fusión perfecta entre brownie y cookie: centro húmedo, bordes firmes y un sabor irresistible que une dos clásicos en un solo bocado.
Super Tip del Chef:Las bases y técnicas que aprenderás en esta clase son totalmente combinables. Puedes mezclar masas, rellenos y coberturas para crear barras de autor únicas, desarrollando tus propios sabores exclusivos y elevando la propuesta de tu negocio con preparaciones realmente originales.
Formato de la Clase:
Online: La clase esta alojada en la plataforma de facebook es requisito tener esta red social
Podrás acceder a todo el contenido a través de un grupo privado en Facebook, con acceso válido por 1 año desde la fecha de compra.
📚 Recursos que recibirás
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📘 Recetario completo descargable con todas las preparaciones vistas en la clase.
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🛒 Lista de proveedores recomendados en Santiago, con datos actualizados para adquirir moldes, colorantes, chocolates y más, y así comenzar a armar tu propio equipo de trabajo.
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💬 Canal directo de consultas con la chef, donde podrás enviar mensajes, fotos o videos de tus resultados. Esto te permitirá recibir orientación personalizada y detectar posibles errores para mejorar tu técnica con confianza.
Impartida por:
Esta clase es impartida por la Chef Sohad Denisse, fundadora de Pastry Planet desde 2009. Cuenta con más de 32 años de trayectoria en el rubro gastronómico, desarrollada en hoteles cinco estrellas, restaurantes de alta gama y cruceros de lujo alrededor del mundo por casi 10 años.
Su experiencia docente, de más de 16 años, abarca la enseñanza en su propia academia, así como en municipalidades, eventos e instituciones educativas de Santiago. Chef profesional titulada en Argentina, se ha especializado en Chile y el extranjero a lo largo de los años con referentes mundiales de la pastelería para mantenerse actualizada en las técnicas de vanguardia y tendencias del momento.
A lo largo de su carrera, tanto como trabajadora independiente, empleada y emprendedora, ha adquirido una visión integral y profesional del oficio. Además, ha formado y acompañado a numerosos emprendedores a iniciar desde cero, formalizar sus negocios, desarrollar una visión empresarial y recibir asesoría como mentora, basándose en su propia experiencia como profesional y empresaria del rubro. Contamos con patente municipal, permiso sanitario y somos marca registrada desde hace 16 años, por lo que podemos orientarte y asesorarte en todos esos aspectos clave para tu negocio.
