Descripción

💻 Clase Online: Alfajores Comerciales para Emprender

Aprende desde casa, emprende con mínima inversión y sin experiencia previa. REQUISITO TENER CUENTA DE FACEBOOK (la clase se transmite por ese medio)

Te invitamos a formar parte de nuestra clase online , te entrgamos completisimo recetario con toda la información experta y con videos cortos demostrativos de las principales recetas de alfajores artesanales y comerciales, ideal para quienes desean emprender en pastelería con una inversión baja y sin necesidad de conocimientos previos ni maquinaria profesional.

Accederás a un grupo privado en Facebook, donde tendrás disponible todo el contenido en video, paso a paso y con explicaciones claras. Podrás ver las clases desde cualquier lugar y a tu ritmo, con acceso válido por 1 año desde la fecha de compra.

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📚 ¿Qué aprenderás en esta clase?

• Técnicas de preparación, estirado y formado de masas.
• Horneado, congelación, uso de papeles microperforados.
• Conservación adecuada de masas crudas y horneadas.
• Diferencias entre alfajor artesanal y con galletas comerciales.
• Técnicas de corte, relleno, bañado y decoración.
• Cálculo de costos y precios de venta para emprender de forma rentable.
• Uso de chocolate repostero (sucedaneo) blanco,leche  y semiamargo sin necesidad de templado.
• Uso de trasnfers de Chocolate

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•  32 RECETAS EN TOTAL: MASAS, GANACHES, CONFITURAS.
• 🍪 Masas de Alfajor (3 recetas  de masas completas en video paso a paso):
  1. Alfajor Marplatense
     Masa con cacao y miel, estilo clásico argentino.
  2. Masa Sablé de Vainilla
     Suave, delicada y perfecta para rellenos variados.
  3. Masa Sablé de Chocolate
     Ideal para presentaciones más intensas y sofisticadas.

  🍫 Rellenos incluidos recetas

  • Dulce de leche repostero  y Nuez(Alfajor marplatense)
  • DUBAI (el relleno viral de pistacho, masa tahine y kataifi) (Video)
  • Ganache de Chocolate Semiamargo (Video)
  • Ganache de Chocolate con Leche (Video)
  • Ganache de Maracuyá (Video)
  • Ganache de Frambuesa (Video)
  • Crema Bariloche (estilo mousse suave) (Video)
  • Relleno Bon o Bon con chocolate blanco  (Video)
  • Relleno de Chocolate Blanco y Pistacho (Video)
  • Ganache de Chocolate Blanco y Café
  • Ganache de Chocolate Blanco
  • Relleno de Chocolate con Leche y Maní (tipo Bon o Bon)
  • Relleno Nutella Artesanal
  • Ganache de Chocolate Blanco y Coco
  • Relleno de Leche Condensada y Nuez (textura toffee)
  • Ganache de Chocolate Blanco y Pistacho

  Incluye receta escrita de todos los rellenos .

   Se elaboran  8 rellenos en VIDEO el resto se replica en casa con la misma técnica mostrada en los videos.

• 6 recetas más adicionales de confirura tipo meemlada de frutas con menos azucár para  no usar mermeladas comerciales!
• 🎥 Videos Paso a paso Incluidos:
  • Técnica de armado de alfajores:
    • Cómo rellenar correctamente
    • Uso de aro de contención
    • Cierre y prensado del alfajor
    • Tiempos de reposo y correcta manipulación
  • Técnica de baño en chocolate repostero:
    • Cómo derretir chocolate blanco y semiamargo
    • Temperaturas ideales sin necesidad de templado
    • Cómo retirar excesos correctamente
    • Reposo y secado completo
    • Decoración sencilla y atractiva

   

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📦 Que Incluye: 

• Acceso al grupo privado por 12 meses. Para una mejor experiencia de visualización, recomendamos acceder al contenido desde un computador. Algunos dispositivos móviles con poco espacio de almacenamiento, versiones antiguas del sistema operativo o aplicaciones no actualizadas podrían presentar dificultades al cargar los videos correctamente.

• Videos grabados de cada preparación y técnica.

• Guía y recetas completa por correo con conservación, manipulación segura, tiempos clave y tips .

• Listado actualizado de proveedores de packaging e insumos en Santiago de Chile.

• Posibilidad de hacerle preguntas a la Chef directamente por mensaje directo en el grupo.

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👩‍🍳 ¿Para quién es esta clase?

Perfecta para personas que:
✅ Quieren emprender desde casa
✅ No tienen experiencia previa en pastelería
✅ Desean iniciar con bajo costo y alta calidad de producto
✅ Buscan una alternativa accesible, sin necesidad de maquinaria especializada

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📝 Importante:

• Puedes ingresar al grupo desde cualquier país, pero los proveedores recomendados están ubicados en Santiago, Chile.

• Solo el comprador tendrá acceso al contenido. No se permite compartir el material ni agregar acompañantes al grupo.

• Una vez realizada la compra, te enviaremos el link y las instrucciones para ingresar al grupo privado. Material digital no reembolsable, una vez concretada la compra.