Descripción
✨ Clase Presencial: Alfajores Argentinos GOURMET Comerciales para Emprender
¡Conviértete en emprendedor con mínima inversión y sin experiencia previa!
Clase exclusiva para un máximo de 8 alumnos por sesión para una experiecia super personalizada
Te damos la bienvenida a esta clase intensiva y práctica donde aprenderás a elaborar alfajores artesanales y comerciales desde cero. Está diseñada especialmente para quienes desean emprender en pastelería sin conocimientos previos y con una inversión inicial muy baja.
Aprenderás a crear alfajores con distintos rellenos y presentaciones que te permitirán destacarte en el mercado, sin necesidad de maquinaria profesional. ¡Una clase completa, fácil de seguir y pensada para emprender de inmediato!
📚 ¿Qué aprenderás?
- Preparación, estirado y formado de masas.
- Técnicas de horneado, congelación y uso de papel microperforado.
- Conservación de masas crudas y horneadas.
- Cálculo de costos y análisis de rentabilidad.
- Diferencias entre alfajor artesanal y alfajor con galleta comercial.
- Técnicas de corte, relleno y bañado en chocolate repostero.
- Decoración simple pero atractiva para venta o regalo.
- Proveedores de packaging (cajas).
🍫 Recetas incluidas: recetas adicionales incluidas te llevas 23 recetas en total
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Alfajor clásico marplatense (preparación en clase por los alumnos) Correcta preparación en base a cremado, estirado de 4mm de grosor perfecto, congelamiento, cortado, correcto horneado y almacenamiento.
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MASA Alfajor de vainilla (RECETA extra ADICIONAL)
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Masa Alfajor de chocolate. (RECETA extra ADICIONAL)
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Alfajores rellenos con: Prepararemos 3 rellenos diferentes en clase y tendremos 6 diferentes del recetario disponibles para rellenar y combinar además de un recetario con 19 rellenos en total adicionales.
- Ganache de chocolate de leche nueces en trozos
- Maracuyá- dulce de leche
- Ganache de Frambuesa y mermelada
- Chocolate semiamargo y dulce de leche
- Crema Bon o Bon y maní en trozos
- Avellana Nutella
- Te llevas 6 alfajores enormes de 190 grs. con estos sabores cada uno bañados en chocolate.
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Podrás replicar 19 rellenos con las mismas tecnicas te llevas en total 23 recetas para tu repertorio.
🎁 mas rellenos en base a ganache, frutos secos y confirturas (mermeladas de fruta ) para ampliar tu repertorio.
Impartida por:
Esta clase es impartida por la Chef Sohad Denisse, fundadora de Pastry Planet desde 2009. Cuenta con más de 32 años de trayectoria en el rubro gastronómico, desarrollada en hoteles cinco estrellas, restaurantes de alta gama y cruceros de lujo alrededor del mundo por casi 10 años.
Su experiencia docente, de más de 16 años, abarca la enseñanza en su propia academia, así como en municipalidades, eventos e instituciones educativas de Santiago. Chef profesional titulada en Argentina, se ha especializado en Chile y el extranjero a lo largo de los años con referentes mundiales de la pastelería para mantenerse actualizada en las técnicas de vanguardia y tendencias del momento.
A lo largo de su carrera, tanto como trabajadora independiente, empleada y emprendedora, ha adquirido una visión integral y profesional del oficio. Además, ha formado y acompañado a numerosos emprendedores a iniciar desde cero, formalizar sus negocios, desarrollar una visión empresarial y recibir asesoría como mentora, basándose en su propia experiencia como profesional y empresaria del rubro. Contamos con patente municipal, permiso sanitario y somos marca registrada desde hace 16 años, por lo que podemos orientarte y asesorarte en todos esos aspectos clave para tu negocio.
🧁 Modalidad 100% práctica
- Cada grupo está compuesto por 2 alumnos, cocinando en forma rotativa.
- Cada alumno rellenará y bañará sus propios alfajores.
- Incluye degustaciones y análisis sensorial de cada producto.
- Te llevas una caja con 6 alfajores premium tamaño grande 180-190 grs cada uno
🗓️ Próximas fechas disponibles
Horario: 10:00 am a 2:15 pm
Clase apta para alumnos desde los 12 años en adelante
- Viernes 10 de abril 2026 (SIN cupos disponibles) AGOTADO
- Sábado 25 de abril 2026 (1 cupos disponibles)
- Sábado 9 de Mayo 2026 (4 cupos disponibles) PREVIO DIA DE LA MADE EXCELENTE REGALO A MAMÁ
UNICA FECHA!!!!
📍 Ubicación y condiciones
La clase se realiza en nuestro taller profesional ubicado en Barrio Bellavista (Altura 600 de Av. Perú, cerca del restaurante Omar Khayyam. Metro: Patronato).
La dirección exacta se entrega solo a alumnos inscritos, ya que no recibimos visitas externas para no interrumpir clases ni producción.
✅ Información adicional
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Cupos limitados: Solo 8 alumnos por clase.
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Clase confirmada con mínimo 2 inscritos. En caso de no alcanzarse, te avisaremos 5 días antes para ofrecerte una nueva fecha.
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No se permite el ingreso con acompañantes o niños NO INSCRITOS. Si asistes con alguien no inscrito, no podrás ingresar ni solicitar devolución.
👩🍳 ¿Quiénes somos?
Desde 2009 capacitamos a emprendedores con clases prácticas, efectivas y personalizadas.
Contamos con permiso sanitario, patente comercial vigente, y emitimos factura para empresas y personas naturales.
Trabajamos con alumnos de programas FOSIS, SERCOTEC y municipalidades, y contamos con una trayectoria de más de 16 años enseñando de forma presencial y online.
Es responsabilidad del alumno leer las condiciones de venta antes de comprar la clase, al pagar el alumno acepta las mismas sin reclamo posterior. Puedes revisarlas las Condiciones de venta en el siguiente link https://www.pastryplanet.cl/condicionesventaclasespresenciales/
Facturas solicitadas se envian en un plazo máximo de 3 días hábiles una vez enviados los datos completos de facturación al correo ventas@pastryplanet.cl
Pastry Planet
Resolución SESMA N# 82727
Patente Comercial de la Ilustre Municipalidad de Recoleta N #2136216
