Descripción
¡Bienvenidos a la clase online de Bombonería para principiantes! Si estás interesado en explorar tu lado artístico mientras aprendes a elaborar deliciosos bombones, tabletas y huevos de chocolate sin necesidad de equipos costosos, ¡este curso es para ti!
Podrás aprender y desarrollar habilidades en la comodidad de tu propia cocina.
Esta clase es una retransmisión online grabada a bajo costo para ti de una sesión en vivo previa en la plataforma de Facebook. Incluye 3 clases bombones, tabletas y huevos de chocolate.
Tendrás acceso a ella durante 1 año desde la fecha de compra, lo que te permitirá verla cuantas veces quieras y en el horario que más te convenga. Además, podrás hacer consultas y resolver dudas relacionadas con la Chef a través de mensajes en Facebook.
Para participar en esta clase, necesitarás tener una cuenta en Facebook y verla desde una computadora. Algunos teléfonos móviles podrían mostrar los videos incompletos debido a la falta de espacio en ellos.
En esta introducción al mundo de la bombonería, aprenderás a crear tus propios bombones desde cero. Ten en cuenta que las clases virtuales ONLINE no incluyen materiales ni herramientas, pero te enviaremos un listado y la ubicación de nuestros proveedores, donde podrás comprar todo lo que necesitas.
Aquí te presento una lista de los temas que se abordarán en la Clase ONLINE
- Templado de chocolate blanco 31% y amargo 56%
- Método de tableado sobre Mármol
- Confección de manteca de cacao coloreada y pintura a mano alzada para los colores y cómo templar la manteca de cacao para su correctacta contracción y brillo en el producto final.
- Confección de casquillos de chocolate templado.
- Confección de 2 rellenos: ganache de chocolate al 70% y ganache de frutas al 31% correcta emulsión para reducir la actividad del agua dentro de tu bombón para mayor durabilidad y correcto cristalizado.
- Llenado de casquillos, con ganache, llenado y cierre de estos.
- Confección de tabletas macizas con inclusión de frutos secos.
- Huevos de Chocolate
En esta clase aprenderás a elaborar estas deliciosas creaciones de manera totalmente artesanal, utilizando solo tus manos y algunas herramientas básicas.
¡Estás a punto de sumergirte en el apasionante mundo de la chocolatería! En esta clase online, descubrirás todo lo que necesitas saber para convertirte en un experto chocolatero. Aprenderás a conocer los distintos tipos de chocolate, identificar las herramientas adecuadas para su elaboración y lograr un pulido perfecto en tus moldes.
Además, descubrirás las técnicas de atemperado para distintos tipos de chocolates y mantecas de cacao, lo que te permitirá obtener siempre un resultado óptimo y consistente en tus creaciones. Y no solo eso, también aprenderás diferentes formas de pintado que te permitirán añadir un toque personal y creativo a tus bombones y tabletas.
Por último, conocerás las claves para conservar y manipular adecuadamente tus creaciones, garantizando su frescura y calidad durante el mayor tiempo posible. En resumen, esta clase online es una oportunidad única para descubrir todos los secretos de la chocolatería y llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. ¡No te la pierdas!
Queremos informarte que esta clase online se enfoca en la elaboración de productos de chocolatería y no incluye clases adicionales de costos. En este curso aprenderás todo lo necesario para elaborar deliciosos bombones, tabletas y huevos de chocolate de manera artesanal y con resultados profesionales. ¡Te esperamos!
Al comprar nuestra clase online, recibirás un correo electrónico dentro de las 24 horas siguientes con los recetarios e instrucciones necesarias para acceder a la clase. Así podrás empezar a aprender de inmediato y de forma sencilla. ¡Estamos deseando que empieces!
