Descripción

Clase de Tortas en fondant para principiantes

Excelente para empezar en el mundo de la repostería artisitica comercial

-Puedes solicitar tu diploma que certifica tu participación  luego de completar la clase!  El diploma se enviará a tu correo electrónico. Desde 2010 atendemos Alumnos sercotec y fossis contamos con patente municipal, permiso sanitario y facturación para programas de capacitaciones.

EMPRENDE!
Apta desde 14 años

Fechas disponibles 2022:

Debe indicar la fecha elegida en el mensaje del carrito de compra al pagar

Martes 3 de Octubre   2023  (4 Cupos disponibles) 11:00am- 6:30pm

Jueves 19  de Octubre   2023  (4 Cupos disponibles) 11:00am- 6:30pm

Los diseños por desarrollar durante la clase son de nivel básico, para alumnos que recién empiezan en la preparación de tortas, para que el alumno, luego con práctica realice proyectos más elaborados.
El proyecto incluye el desarrollo con bizcocho de vainilla, ganache de Chocolate sucedaneo con  dulce de leche y  buttercream vegetal de vainilla apto para altas temperaturas y exhibición de la torta.

Clase personalizada para un máximo de solo 2-4 alumnos

CONTENIDOS

• Preparación de Torta de 16 cm diámetro y 11 cm de altura (12  porciones) en bizcocho vainilla, desde cero , horneamos en clase
• Relleno de ganache de chocolate sucedaneo
• Preparación de ButterCream vegetal apta para altas temperaturas.
• Cubierta de Dirty Icing y torneado, relleno de imperfecciones y emparejado de contornos para realizar un forrado prolijo, mediante el uso de discos guías de acrílico.
• Forrado de la Torta (consejos para corrección de imperfecciones, alisado, cobertura de grietas, camuflaje, etc.).
• Decoración Temática Animal Print o flores, guías para trabajar el color negro, colores fuertes o cualquier otro de los modelos ofrecidos en este mail. Elaboración de Rosas en Fondant y aplicaciones con cortantes y ramo superior de flores de alto impacto. Hojitas para decorar y borde inferior.
• Demostración de como teñir la masa, Utilización de colorantes, marcas y polvos brillantes.
La clase es práctica cada alumno trabaja en su torta, la parte del horneado del bizcocho es grupal

Incluye todos los materiales de uso en clase.
Cada alumno desarrolla y decorada su propia torta la cual al final de la clase, se la lleva.

· Se incluye un snacks dulces y Café, el alumno puede traer su propio refrigerio frío como sándwich o almuerzo, también puede salir a comprar en la zona.
la pastelería cuenta con microondas para calentar.

· Se entrega un dossier con todas las recetas.
· La clase incluye las recetas y técnicas ofrecidas durante el curso.
· No se requiere experiencia previa en decoración o pastelería.
· El desarrollo del curso incluye el uso de herramienta las cuales no están incluidas en el material a entregar para llevar.
· Clase apta para aficionados y profesionales que deseen mejorar sus técnicas Cada alumno trabaja su torta solo y Te llevas la torta completa contigo.

LA CLASE SE REALIZA EN NUESTRO TALLER COMPLETAMENTE EQUIPADO CON EQUIPO PROFESIONAL, PERMISO SANITARIO Y PATENTE VIGENTE.

Facturamos Empresas y personas naturales, trabajamos con alumnos fossis, Sercotec y de municipalidades desde 2009, impartimos clases hace 14 años, presenciales y online con Chefs profesionales con años de experiencia y trayectoria.

La ubicación es en Barrio Bellavista, altura 600 de Av. Perú (referncia restaurante Omar Kayam) Metro cercano patronato, la dirección se le envia cuando compra el curso, no publicamos dirección ya que no recibimos publico para visitas o tours del local a fin de no interrumpir procesos de producción o clases en curso,la dirección exacta  se entrega  solo alumnos que contratan el servicio de capacitación.  Si tiene alguna duda o consulta adicional puede escribir a ventas@pastryplanet.cl

IMPORTANTE: No se permiten acompañantes ni asistir con Niños, solo entra el alumnos al taller, en caso de hacerlo no podrá ingresar al taller y no se hará devolución del dinero, sin excepciones.

Es responsabilidad del alumno leer las condiciones de venta antes de comprar la clase, al pagar el alumno acepta las mismas sin reclamo posterior. Puedes revisarlas las Condiciones de venta en el siguiente link   https://www.pastryplanet.cl/condicionesventaclasespresenciales/

Pastry Planet
Resolución SESMA N# 82727
Patente Comercial de la Ilustre Municipalidad de Recoleta N #2136216