Descripción
💻 Clase Online: Alfajores Comerciales para Emprender
PREVENTA SUPER OFERTA EXCLUSIVA POR EL DIA DE LA MADRE (Valor de $19,000 pesos válido solo para compras hasta el 11 de mayo 2025 valor real $ 25,000 pesos
La Clase estara disponible para visualizar el 31 de Mayo de 2025 donde te llegara un correo con el link , instrucciones y recetarios.
REQUISITO TENER CUENTA DE FACEBOOK (la clase se transmite por ese medio)
Aprende desde casa, emprende con mínima inversión y sin experiencia previa.
Te invitamos a formar parte de nuestra clase online y grabada de alfajores artesanales y comerciales, ideal para quienes desean emprender en pastelería con una inversión baja y sin necesidad de conocimientos previos ni maquinaria profesional.
Accederás a un grupo privado en Facebook, donde tendrás disponible todo el contenido en video, paso a paso y con explicaciones claras. Podrás ver las clases desde cualquier lugar y a tu ritmo, con acceso válido por 1 año desde la fecha de compra.
📚 ¿Qué aprenderás en esta clase?
- Técnicas de preparación, estirado y formado de masas.
- Horneado, congelación, uso de papeles microperforados.
- Conservación adecuada de masas crudas y horneadas.
- Diferencias entre alfajor artesanal y con galletas comerciales.
- Técnicas de corte, relleno, bañado y decoración.
- Cálculo de costos y precios de venta para emprender de forma rentable.
- Uso de chocolate repostero blanco y semiamargo sin necesidad de templado.
- 🍪 Masas de Alfajor (4 recetas completas en video paso a paso):
- Alfajor Marplatense
Masa con cacao y miel, estilo clásico argentino. - Masa Sablé de Vainilla
Suave, delicada y perfecta para rellenos variados. - Masa Sablé de Chocolate
Ideal para presentaciones más intensas y sofisticadas. - Alfajor de Maicena
Clásico y tradicional, con textura suave y delicada.
🍫 Rellenos incluidos recetas
- Dulce de leche repostero
- Mermelada de frutos rojos (Video)
- Ganache de chocolate de leche
- Ganache de chocolate semiamargo
- Ganache de café
- Ganache de frambuesa (video)
- Ganache de maracuyá (video)
- Coco
- Pistacho
- Avellana
- Bon o Bon (Video)
Incluye receta escrita de todos los rellenos .
Se elaboran 4 rellenos en VIDEO el resto se replica en casa con la misma técnica mostrada en los videos.
🎥 Videos Paso a paso Incluidos:
- Técnica de armado de alfajores:
- Cómo rellenar correctamente
- Uso de aro de contención
- Cierre y prensado del alfajor
- Tiempos de reposo y correcta manipulación
- Técnica de baño en chocolate repostero:
- Cómo derretir chocolate blanco y semiamargo
- Temperaturas ideales sin necesidad de templado
- Cómo retirar excesos correctamente
- Reposo y secado completo
- Decoración sencilla y atractiva
- Alfajor Marplatense
📦 Que Incluye:
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Acceso al grupo privado por 12 meses. Para una mejor experiencia de visualización, recomendamos acceder al contenido desde un computador. Algunos dispositivos móviles con poco espacio de almacenamiento, versiones antiguas del sistema operativo o aplicaciones no actualizadas podrían presentar dificultades al cargar los videos correctamente.
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Videos grabados de cada preparación y técnica.
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Guía y recetas completa por correo con conservación, manipulación segura, tiempos clave y tips .
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Listado actualizado de proveedores de packaging e insumos en Santiago de Chile.
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Posibilidad de hacerle preguntas a la Chef directamente por mensaje directo en el grupo.
👩🍳 ¿Para quién es esta clase?
Perfecta para personas que:
✅ Quieren emprender desde casa
✅ No tienen experiencia previa en pastelería
✅ Desean iniciar con bajo costo y alta calidad de producto
✅ Buscan una alternativa accesible, sin necesidad de maquinaria especializada
📝 Importante:
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Puedes ingresar al grupo desde cualquier país, pero los proveedores recomendados están ubicados en Santiago, Chile.
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Solo el comprador tendrá acceso al contenido. No se permite compartir el material ni agregar acompañantes al grupo.
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Una vez realizada la compra, te enviaremos el link y las instrucciones para ingresar al grupo privado. Material digital no reembolsable, una vez concretada la compra.
